Pinole 100grs

Descripción

Pinole tradicional

Marca Tochpan – Presentación a granel 100grs

Hecho a partir de maíz negro tuxpeño y piloncillo agroecológico.

Es un producto que se puede comer directo, o bien utilizar como insumo para elaborar agua fresca, prepararse en frio o en caliente con leche o con agua (tipo atole), o bien para elaborar galletas o panes.

Su nombre pinolli en nahuatl indica maíz molido para comer, refiere a un maiz tostado que se mezcla con algunas otras semillas o especias y se utiliza para obtener energía, en largas caminatas (desde tiempos prehispánicos), solo agregandole un poco de agua.

Esta fue una forma de conservación del grano básico, con la llegada de los españoles se le agrego el azúcar y continuo usandose como energetizante (se asocia su uso con el alto rendimiento de las personas corredoras tarahumaras).

2 cucharadas pueden aportar casí el 10% del requerimiento energético de un adulto, por lo que es ideal para deportistas de alto rendimiento.

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